DENKMALGESCHÜTZTER MATHILDENHOF IN PULHEIM-BRAUWEILER

HISTORISCHER

MATHILDENHOF, wo

TRADITIONEN

WEITERLEBEN

ORIGINALE PEKINGENTE,

AUTHENTISCHE KÜCHE

Im denkmalgeschützten Mathildenhof verbinden wir die Geschichte eines besonderen Hauses mit einer Küche, die für Authentizität, Ursprung und handwerkliche Kontinuität steht. Was viele Gäste aus dem früheren Beijing in Köln-Lindenthal kennen, führen wir heute mit originaler Pekingente und authentischer chinesischer Küche im Mathildenhof weiter.

SAMMLUNG

HISTORISCHER

ARTIKEL

Im Mathildenhof in Pulheim-Brauweiler bei Köln eröffnet sich eine Sammlung historischer Artikel, die die Geschichte dieses denkmalgeschützten Hauses über Jahrzehnte hinweg greifbar macht. Von seiner Entstehung als ehemalige Hofanlage von 1860 bis zu seiner heutigen Bedeutung als Ort mit Charakter, Architektur und kulinarischer Tradition zeichnen die Beiträge das Bild eines geschichtsträchtigen Hauses, dessen Ausstrahlung bis heute bewahrt geblieben ist. Jeder ausgewählte Artikel trägt dazu bei, die Entwicklung des Mathildenhofs als besonderen Ort, als architektonisches Zeugnis seiner Zeit erlebbar zu machen.

ARCHIV

VON KÖLN- LINDENTHAL IN

DEN MATHILDENHOF

Hongwei Matthias Yeh prägt den Mathildenhof mit einer kulinarischen Handschrift, die für authentische chinesische Küche bei Köln, originale Pekingente und charaktervolle Szechuan-Spezialitäten steht.

Viele Gäste kennen ihn noch aus dem ehemaligen Beijing in Köln-Lindenthal, wo er über Jahre eine Küche aufgebaut hat, die für Qualität, Ursprung und handwerkliche Kontinuität geschätzt wurde. Heute führt Matthias Hongwei Yeh diese Tradition im Mathildenhof in Pulheim-Brauweiler weiter – in einem denkmalgeschützten Haus mit Geschichte und besonderer Atmosphäre. So verbindet der Mathildenhof kulinarisches Erbe, authentischen Geschmack und eine der besten Adressen für traditionelle Pekingente im Raum Köln/Rhein-Erft.

  • Beijing in Köln-Lindenthal

    Von 1995 bis 2019 war das Beijing in Köln-Lindenthal eine feste Anlaufstelle für authentische chinesische Küche in Köln und weit über Lindenthal hinaus für Qualität, Tradition und originalen Geschmack bekannt.

  • Über 25 Jahre gelebte Kochkunst

    Unsere originale Pekingente war schon zu Beijing-Zeiten weit über Köln hinaus bekannt und galt für viele Gäste als besondere Adresse für Pekingente bei Köln. Heute wird diese Tradition im Mathildenhof mit derselben Authentizität, handwerklichen Sorgfalt und chinesischen Kochkunst weitergeführt.

  • Hongwei Matthias Yeh

    Gastronom mit Herz und Leidenschaft

    Seit Anfang 2022 führt Hongwei Matthias Yeh den Mathildenhof in Pulheim-Brauweiler bei Köln mit Herz, Leidenschaft und einer tiefen Verbundenheit zur authentischen chinesischen Küche. Bereits seit den Anfängen des Beijing in Köln-Lindenthal steht er seit über 30 Jahren für gelebte Gastronomie, kulinarische Kontinuität und eine originale Pekingente, die weit über Köln hinaus geschätzt wird. Im Mathildenhof führt er diese Handschrift heute weiter und macht sie durch das persönliche Tranchieren der Pekingente am Tisch für seine Gäste unmittelbar erlebbar.