EINE ENTDECKUNGSREISE
DURCH DIE CHINESISCHE
KÜCHE
EINE ENTDECKUNGSREISE
DURCH DIE CHINESISCHE
KÜCHE
AUTHENTISCHER FOKUS
auf
TRADITIONELLE ZUBEREITUNG &
AUSGEWÄHLTEN ZUTATEN
Mitten im denkmalgeschützten Mathildenhof aus dem Jahr 1860 verbinden wir urige Atmosphäre und gelebte Tradition mit originaler chinesischer Küche. Mit ausgewählten Klassikern wie Pekingente und Szechuan-Spezialitäten bringen wir authentische Aromen, handwerkliche Zubereitung und echte Originalität auf den Teller.
AUTHENTISCHER FOKUS auf
TRADITIONELLE ZUBEREITUNG &
AUSGEWÄHLTEN ZUTATEN
Mitten im denkmalgeschützten Mathildenhof aus dem Jahr 1860 verbinden wir urige Atmosphäre und gelebte Tradition mit originaler chinesischer Küche. Mit ausgewählten Klassikern wie Pekingente und Szechuan-Spezialitäten bringen wir authentische Aromen, handwerkliche Zubereitung und echte Originalität auf den Teller.
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FESTLICHER GENUSS
Genießen Sie die Gänsezeit, wenn festliche Aromen, bewährte Traditionen und gemeinsame Genussmomente besondere Augenblicke am Tisch schaffen.
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VOM FEUER INSPIRIERTE KOCHKUNST
Unsere Küche lebt von der Kraft des Feuers. Im Wok entstehen bei über 300 Grad intensive Röstaromen und das typische Wok Hei. Unsere Ente wird im speziellen Gasofen zubereitet und erhält so ihre charakteristische Krossheit. Feurige Szechuan-Gerichte mit Mala und ausgewählten Gewürzen runden unsere authentische Kochkunst ab.
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MITTAGSTISCH
Genießen Sie zur Mittagszeit eine entspannte Auszeit im Mathildenhof. Von Dienstag bis Freitag servieren wir frisch zubereitete Gerichte, die ausgewogen, aromatisch und angenehm leicht sind. Ob klassisch, vegetarisch oder vegan – unser Mittagstisch ist ideal für alle, die mittags bewusst genießen und dennoch zügig zurück in den Tag möchten.
Dienstags bis Freitags von 12 bis 14:30 Uhr* | ab 9€
Menü Details
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ECHTE PEKINGENTE
Unsere Pekingente wird nach traditioneller Methode über viele Stunden im speziellen Ofen zubereitet und erhält so ihre charakteristische Knusprigkeit.
Die Zubereitung basiert auf über 25 Jahren Erfahrung und verbindet Präzision, Geduld und echtes Handwerk.
Direkt am Tisch tranchiert, steht sie für authentischen Genuss und höchste Sorgfalt. -
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AUTHENTISCHE SZECHUAN-GEWÜRZE
Entdecken Sie die Aromenvielfalt Szechuans. Unsere Gewürze wählen wir handverlesen in Chengdu aus und importieren sie dann zu uns, damit Duft und Charakter jeder Zutat im Gericht spürbar werden. So entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das die Vielseitigkeit der Szechuan-Küche widerspiegelt.
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ZEITLOSE HAUSKLASSIKER
Unsere Hausklassiker prägen den Mathildenhof seit vielen Jahrzehnten. Saisonale Akzente wie Spargel- oder Gänsezeit ergänzen die Küche mit ausgewählten Spezialitäten. Dabei setzen wir auf hochwertige Zutaten, regional wo möglich und sonst aus den besten Herkunftsregionen.
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VOM FEUER INSPIRIERTE KOCHKUNST
Unsere Küche lebt von der Kraft des Feuers. Im Wok entstehen bei über 300 Grad intensive Röstaromen und das typische Wok Hei. Unsere Ente wird im speziellen Gasofen zubereitet und erhält so ihre charakteristische Krossheit. Feurige Szechuan-Gerichte mit Mala und ausgewählten Gewürzen runden unsere authentische Kochkunst ab.
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FESTLICHER GENUSS
Genießen Sie die Gänsezeit, wenn festliche Aromen, bewährte Traditionen und gemeinsame Genussmomente besondere Augenblicke am Tisch schaffen.
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MITTAGSTISCH
Genießen Sie zur Mittagszeit eine entspannte Auszeit im Mathildenhof. Von Dienstag bis Freitag servieren wir frisch zubereitete Gerichte, die ausgewogen, aromatisch und angenehm leicht sind. Ob klassisch, vegetarisch oder vegan – unser Mittagstisch ist ideal für alle, die mittags bewusst genießen und dennoch zügig zurück in den Tag möchten.
Dienstags bis Freitags von 12 bis 14:30 Uhr* | ab 9€
Menü Details
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ECHTE PEKINGENTE
Unsere Pekingente wird nach traditioneller Methode über viele Stunden im speziellen Ofen zubereitet und erhält so ihre charakteristische Knusprigkeit.
Die Zubereitung basiert auf über 25 Jahren Erfahrung und verbindet Präzision, Geduld und echtes Handwerk.
Direkt am Tisch tranchiert, steht sie für authentischen Genuss und höchste Sorgfalt. -
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AUTHENTISCHE SZECHUAN-GEWÜRZE
Entdecken Sie die Aromenvielfalt Szechuans. Unsere Gewürze wählen wir handverlesen in Chengdu aus und importieren sie dann zu uns, damit Duft und Charakter jeder Zutat im Gericht spürbar werden. So entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das die Vielseitigkeit der Szechuan-Küche widerspiegelt.
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ZEITLOSE HAUSKLASSIKER
Unsere Hausklassiker prägen den Mathildenhof seit vielen Jahrzehnten. Saisonale Akzente wie Spargel- oder Gänsezeit ergänzen die Küche mit ausgewählten Spezialitäten. Dabei setzen wir auf hochwertige Zutaten, regional wo möglich und sonst aus den besten Herkunftsregionen.
ANREGENDE UNTERHALTUNGEN
Ein Hoch auf kölsche Gemütlichkeit
HOLZBAR
Ein Ort für gute Gespräche und ehrlichen Genuss.
An unserer urigen Holzbar treffen frisch gezapftes Bier und eine feine Auswahl an Spirituosen auf warmes Holz, historische Balken und eine gemütliche Atmosphäre. Hier sitzt man zusammen, kommt ins Gespräch und genießt den Moment ganz unkompliziert
TRADITION TRIFFT AUF KOCHHANDWERK
Genießen Sie authentische Klassiker der chinesischen Küche
KAMINZIMMER
Begeben Sie sich in unserem urigen Kaminzimmer auf eine kulinarische Reise durch die authentische chinesische Küche. Freuen Sie sich auf Klassiker wie unsere Pekingente mit ihrer unverkennbaren Knusprigkeit sowie auf Szechuan-Spezialitäten, die von aromatischer Schärfe und feiner Würze leben. Ob entspanntes Abendessen zu zweit, ein besonderer Anlass oder einfach Lust auf echtes Aroma: Bei uns stehen Handwerk, Geschmack und herzliche Gastfreundschaft im Mittelpunkt.
FEIERN IN GUTER GESELLSCHAFT
Wo besondere Anlässe ihren Platz finden
FESTSAAL
Unser Festsaal bietet den passenden Rahmen für besondere Anlässe, private Feiern und geschäftliche Veranstaltungen. In ruhiger, stilvoller Atmosphäre können Sie hier gemeinsam mit Ihren Gästen ungestört feiern. Wir begleiten Sie gerne bei der Planung und stimmen Ablauf, Menü und Raumgestaltung individuell auf Ihre Wünsche ab. Im denkmalgeschützten Mathildenhof entsteht so ein Ort, an dem Begegnungen, Genuss und gemeinsame Momente im Mittelpunkt stehen.
TRADITION TRIFFT AUF KOCHHANDWERK
Genießen Sie authentische Klassiker der chinesischen Küche
KAMINZIMMER
Begeben Sie sich in unserem urigen Kaminzimmer auf eine kulinarische Reise durch die authentische chinesische Küche. Freuen Sie sich auf Klassiker wie unsere Pekingente mit ihrer unverkennbaren Knusprigkeit sowie auf Szechuan-Spezialitäten, die von aromatischer Schärfe und feiner Würze leben. Ob entspanntes Abendessen zu zweit, ein besonderer Anlass oder einfach Lust auf echtes Aroma: Bei uns stehen Handwerk, Geschmack und herzliche Gastfreundschaft im Mittelpunkt.
ANREGENDE UNTERHALTUNGEN
Ein Hoch auf kölsche Gemütlichkeit
HOLZBAR
Ein Ort für gute Gespräche und ehrlichen Genuss.
An unserer urigen Holzbar treffen frisch gezapftes Bier und eine feine Auswahl an Spirituosen auf warmes Holz, historische Balken und eine gemütliche Atmosphäre. Hier sitzt man zusammen, kommt ins Gespräch und genießt den Moment ganz unkompliziert
FEIERN IN GUTER GESELLSCHAFT
Wo besondere Anlässe ihren Platz finden
FESTSAAL
Unser Festsaal bietet den passenden Rahmen für besondere Anlässe, private Feiern und geschäftliche Veranstaltungen. In ruhiger, stilvoller Atmosphäre können Sie hier gemeinsam mit Ihren Gästen ungestört feiern. Wir begleiten Sie gerne bei der Planung und stimmen Ablauf, Menü und Raumgestaltung individuell auf Ihre Wünsche ab. Im denkmalgeschützten Mathildenhof entsteht so ein Ort, an dem Begegnungen, Genuss und gemeinsame Momente im Mittelpunkt stehen.
